octubre 2005

LAS PRESENTACIONES

LAS PRESENTACIONES, PIEZA FUNDAMENTAL EN LAS RELACIONES SOCIALES

Resulta una incorreccion absoluta no presentar de forma inmediata a dos personas que no se conocen. Existe una modalidad extranjera , el sistema americano por el cual las personas se "autopresentan" sin necesidad de un mediador. Esta es una costumbre con poca raigambre en nuestra cultura

Cuando Ud entre en un despacho , es un deber del anfitrión presentarle a cualquier persona que se encuentre en el, anunciando su nombre y cargo que ostente en la oficina. A la hora de la presentaciones deberemos tener presente que "el de menos siempre ser presentado al de más ¨"

-- El de menso rango será presentado al de mayor rango

-- El de menos edad será presentado al de más edad

-- En igualdad de condiciones, el hombre será presentado a la mujer

Cuando estamos presentando a dos personas y una de ellas es sobradamente conocida no es necesario mencionar su cargo

Si debemos de presentar a un matrimonio lo correctos es "El señor y la Señora ..." nunca "El Sr. ... y su señora"

PEPE, SI PERO ¿POR QUE ?

Si te llamas José ¿sabes por que te llaman Pepe?

Este apodo nos llega de una antigua costumbre cristiana. Las religiones usan a veces simbolos para referirse a sus motivos de culto. El cristianismo en la actualidad usa la cruz para identificarse pero anteriormente era el pez el simbolo de cristiandad. No faltan los que se refieren a santos, y en el caso de S. Jose, era usado el "Pater Putativo" que era abreviada por PP.

De esta manera y através de los tiempos la gente relaciono a S. Jose con PEPE (PP)

LACON CUCO

INGREDIENTES :

1 Paletilla de cerdo fresca-- pimentón dulce -- ajo picado , perejil , sal, chorrito de aceite -- 1 hoja de laurel-- vino blanco-- patatas -- pimientos morrones

PREPARACIÓN

Cortar la uña de la paletilla. Colocarla en una placa para horno .Salar por ambos lados. Machacar en un mortero , ajo, perejil , laurel y pimenton dulce. Añadir un vaso de vino blanco.

Untar bien la paletilla en este adobo por las dos caras y dejar asi durante 24 horas .Hornear durante unas 3 horas dandole vueltas para que se dore igual por ambos lados. Rehogar con vino blanco. Acompañar con patatas asada enteras y pimientos morrones