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miércoles, octubre 05, 2005
LACON CUCO
INGREDIENTES :
1 Paletilla de cerdo fresca-- pimentón dulce -- ajo picado , perejil , sal, chorrito de aceite -- 1 hoja de laurel-- vino blanco-- patatas -- pimientos morrones
PREPARACIÓN
Cortar la uña de la paletilla. Colocarla en una placa para horno .Salar por ambos lados. Machacar en un mortero , ajo, perejil , laurel y pimenton dulce. Añadir un vaso de vino blanco.
Untar bien la paletilla en este adobo por las dos caras y dejar asi durante 24 horas .Hornear durante unas 3 horas dandole vueltas para que se dore igual por ambos lados. Rehogar con vino blanco. Acompañar con patatas asada enteras y pimientos morrones
Edited on: miércoles, octubre 05, 2005 6:10 PM
Categories: Entre Cazuelas